Συνταγές με ρεβύθια χονδρά

Τορτίγια με κινόα, ρεβύθια, κόκκινα φασόλια και λαχανικά

Υλικά

1/2 κούπα
3αλφα έτοιμα φυσικά! Ρεβύθια Χονδρά
1/2 κούπα
3αλφα έτοιμα φυσικά! Φασόλια Κόκκινα
1 κούπα
3αλφα Βιολογική Κινόα
1
πορτοκαλί πιπεριά σε φέτες
1 κούπα
μαρούλι κομμένο
2
τορτίγιες
Για τη sauce
2 κ.τ.σ.
χυμό λεμονιού
1 κ.τ.σ
μουστάρδα dijon
2 κ.τ.σ.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.τ.γ.
μέλι
αλάτι
πιπέρι
Μερίδες: 2

Εκτέλεση:

Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την αφήνουμε να κρυώσει.  Σε ένα μπολ, την αναμειγνύουμε με τα έτοιμα όσπρια και τα λαχανικά.

Χτυπάμε σε μικρό βαζάκι όλα τα υλικά της sauce, να δημιουργηθεί η βινεγκρέτ λεμονιού και περιχύνουμε όση επιθυμουμε στη γέμισή μας.

Τυλίγουμε σε τορτίγιες της επιλογής μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολικής άλεσης.

 

Νόστιμες συνταγές

Όλες εδώ!
Back to 3alfa.gr