Συνταγές με ρεβύθια χονδρά

Τορτίγια με κοτόπουλο, ρεβύθια και λαχανικά

Υλικά

120g
3αλφα έτοιμα φυσικά! ρεβύθια χονδρά
400g
μπούτι κοτόπουλου χωρίς τα κόκκαλα
2 κ. σ.
ελαιόλαδο
1 κ. τ. γ.
κόλιανδρο
1 κ. τ. γ.
κύμινο
1 κ. τ. γ.
αλάτι
½ κ. τ. γ.
μαύρο πιπέρι
4
πίτες tortilla απλές ή ολικής άλεσης
1 φλιτζάνι
φρέσκο μαϊντανό ή ρόκα
1
αβοκάντο ώριμo
Λαχανικά της αρεσκείας σας (κρεμμύδι, καλαμπόκι, πιπεριά, μανιτάρια)
Μουστάρδα με μέλι

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

Πλένετε το κοτόπουλο και το σκουπίζετε με ένα χαρτί κουζίνας. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο ταψί και βεβαιωθείτε ότι είναι απλωμένο σ ένα στρώμα.

Τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.

Τρίψτε όλες τις πλευρές του κοτόπουλου με τα μπαχαρικά είτε με τα καθαρά χέρια σας είτε χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο.

 Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες.

Κόψτε το αβοκάντο με μικρά κομμάτι και τα υπόλοιπα λαχανικά που σας αρέσουν.

Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε, ζεστάνετε ελαφρά μια τορτίγια στο τηγάνι και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Απλώστε μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα και ρίξτε με τις λωρίδες κοτόπουλου, μια χούφτα από τα ρεβίθια, τη ρόκα και τα υπόλοιπα λαχανικά της επιλογής σας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και τυλίξτε την τορτίγια. Απολαύστε!

Νόστιμες συνταγές

Όλες εδώ!
Back to 3alfa.gr