Συνταγές με φασόλια κόκκινα

Vegan παγωτό με κόκκινα φασόλια

Υλικά

240g
3αλφα έτοιμα φυσικά! κόκκινα φασόλια
2 φλιτζάνια
γάλα καρύδας
1 φλιτζάνι
νερό
7 κ. σ.
ζάχαρη
1/3 κ. τ. γ.
αλάτι
1 1/2 κ. σ.
Άνθος αραβοσίτου (διαλυμένο σε 1/4 φλιτζάνι νερό)

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και το 1 ½ φακελάκι κόκκινων φασολιών και λιώνουμε με το μπλέντερ χειρός.

Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη και το αλάτι και φέρνουμε σε βρασμό.

Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, προσθέστε σταδιακά το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου ενώ ανακατεύετε.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα (να μπορεί να επικαλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού όταν το σηκώνεις).

Σβήνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Όταν έχει κρυώσει τελείως, κόψτε τα υπόλοιπα κόκκινα φασόλια στο μισό τους και προσθέστε στο μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε θήκες popsicles και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κρυώνει το μείγμα.

Στη συνέχεια, βγάλτε από την κατάψυξη και τοποθετήστε τα ξυλάκια στα popsicle, κρατώντας τα όσο το δυνατόν ευθεία. Επιστρέψτε τα  popsicle στην καταψύκτη για άλλες 5 έως 6 ώρες, μέχρι να παγώσουν καλά  τα popsicles και να είναι έτοιμα !

Νόστιμες συνταγές

Όλες εδώ!
Back to 3alfa.gr