Συνταγές με φακές ψιλές

Φακές Bolognese

Υλικά

120g
3αλφα έτοιμα φυσικά! φακές
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες
σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι
τριμμένο καρότο
1 κ. σ.
αποξηραμένο βασιλικό ή χρησιμοποιήστε φρέσκο
2
ντομάτες σε κύβους
1 κ. .σ.
πάστα ντομάτας, προαιρετικά
1/2 φλιτζάνι
κόκκινο κρασί ή χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών
ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
φρέσκος βασιλικός για γαρνιτούρα

Εκτέλεση:

Μαγείρεψε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία ή όποιο άλλο είδος ζυμαρικών προτιμάς.

Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το κρεμμύδι, σκόρδο και μια καλή πρέζα αλάτι. Σοτάρεις για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Πρόσθεσε μετά τα καρότα, βότανα, μπαχαρικά και ανακάτεψε. Μαγειρεύεις για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέτεις τις τεμαχισμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, κρασί / ζωμό  ανακατεύεις και τα αφήνεις να πάρουν  βράση για 10 λεπτά ( Λιώσε τα μεγάλα κομμάτια των ντοματών ,πρόσθεσε  1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας αν το χρειάζεται η σάλτσα )

Πρόσθεσε τις έτοιμες φακές απευθείας από τη συσκευασία και ανακάτεψε καλά. Μαγείρεψε για 1-2 λεπτά. Ρύθμισε το αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, βγάλε από τη φωτιά και άφησε να καθίσει για λίγα λεπτά για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

Σέρβιρε πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια ή άλλα ζυμαρικά. Γαρνίρισε με φρέσκο ​​βασιλικό και τυρί μοτσαρέλα ή άλλο vegan τυρί εάν είσαι vegan.

Νόστιμες συνταγές

Όλες εδώ!
Back to 3alfa.gr